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    专家呼吁制订保洁蛋国家强制标准

    2017-01-21 09:56:59   来源:天源饲料   点击:

    专家呼吁制订保洁蛋国家强制标准

      H7N9流感主要靠食物、空气和接触三种途径传播给人类。目前我国市场上销售的鸡蛋大多是没有经过处理的“脏蛋”,表面可能沾染鸡粪等污染物,携带沙门氏菌、大肠杆菌和禽流感病毒。专家呼吁制定保洁蛋国家强制标准,避免因接触没有经过清洗的鸡蛋而感染H7N9流感。

      据了解,早在1970年12月29日,美国国会审议批准《蛋制品检查法》,将表面污浊的鸡蛋列为“脏蛋”,并对市场上经查确认的“脏蛋”进行销毁处理。国际上流行的蛋品安全管理办法,就是对蛋品进行清洗干燥、紫外线消毒和涂油保鲜等处理,成为“保洁蛋”后再上市销售。日本、澳大利亚等发达国家销售的大多是“保洁蛋”。

      2009年10月1日起,我国首个《洁蛋(保洁蛋)地方标准》(以下简称《标准》)开始实施,该《标准》由湖北神丹健康食品有限企业、华中农业大学和国家蛋品加工技术研发中心共同起草,成为湖北省地方标准。

      专家呼吁在此基础上修改完善,将保洁蛋标准上升为国家标准,予以强制实行,将使我国鸡蛋安全卫生水平上新台阶。

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