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    商品肉鸡肠道健康与生产性能

    2016-08-20 09:23:25   来源:天源饲料   点击:

    商品肉鸡肠道健康与生产性能

      1. 高生产性能潜力的发挥与饲料低成本方案(难以消化的原料组合)的矛盾

      目前的肉鸡料行业,随着全球育种领域飞速的进步,商品肉鸡有了更大生产性能提高潜力。为了追求更得的经济效益,往往要求尽量达到投入产出比最大化,因此,在肉鸡内脏(尤其消化器官)没有充分发育好的背景下,给它们很大的工作负担,表现为:饲料中高油脂添加量、高蛋白质含量、高抗营养因子含量,肠道内高食物通过量,而肉鸡短短不到60日龄,胃肠道功能还处于初步阶段,还承担不了这么繁重的工作压力,因此生产中,往往出现因为胃肠道功能失调导致的问题:水便、饲料便、垫料潮湿、脚胫着色不良、脚垫等问题。

      现代畜牧业生产中,随着优质饲料原料的价格上涨,为了降低饲料成本,在制作饲料的时候,往往用一些低价劣质的原料填充到饲料中,这进一步加剧了肉鸡脆弱的胃肠道消化负担。比如鱼粉这类容易消化的原料,随着价格的上涨,现在已经很少使用了。

      2. 高饲料效率的追求—抗生素的问题

      为了减少上面提到的问题,饲料行业,从最佳性价比出发,首选的方案就是使用抗生素,减少肠道内细菌过量繁殖带来的危害,不容置疑的,高量使用抗生素,确实提高了饲料效率,降低料肉比,同时在减少胃肠道功能失调导致的问题:水便、饲料便、垫料潮湿、脚胫着色不良、脚垫等问题方面效果明显,而且是目前成本最低廉的方案。

      随着肉鸡业的发展,饲料中抗生素使用越来越普遍,大家经验的积累越来越多,把劣质原料带来的问题,也企求通过大量抗生素使用来解决,由此而来的食品安全问题,逐步严重起来,因为肉鸡生长周期短,体内药物残留容易积累。

      3.球虫的压力

      商品肉鸡一个很大的危害,就是球虫的压力,在肉鸡饲养业,对本来就很脆弱的肉鸡肠道,破坏最严重的是球虫,而到今天为止,最低价高效的解决方式,还是向肉鸡饲料中添加防球场类的抗生素,尽管这类物质食品安全问题不大,但是生产现实中,总有一定比例的球虫病发生,球虫的存在,对脆弱的肉鸡胃肠道消化吸取更加雪上加霜。

      4.禽类的消化生理

      肉鸡有嗉囊的存在,很大程度上决定了微量元素无机盐的使用效果,在嗉囊内,高浓度铜铁离子(实际上不需要那么高的),对常规的营养物质有严重的损坏,在它们没有被吸取之前,就被破坏,甚至变成有毒有害的物质,比如三价铁离子,维生素、脂肪的氧化,大量自由基对肠道粘膜的损伤等,给进一步胃肠道功能紊乱,造成了物质基础。

      5.肝功能衰竭(霉玉米等)-胆汁酸分泌枯竭

      为了充分发挥商品肉鸡的生产性能,饲料中提供了高浓度的营养物质,需要吸取转化,本身没有充分根发育的肝脏,要承担着过度的代谢压力。尤其个别的生产企业,使用低价的劣质油,对肝功能是更大的压力。

      2003年之后,随着国内开始进口美国玉米,带来了玉米霉菌,玉米霉菌毒素问题成了解决不了的难题,在养殖业成了永久的灾难。

      霉菌毒素,危害最大的,就是消化道最大的消化器官:肝脏,现在商品肉鸡饲养业,都有程度不同的肝功能损伤,因为肉鸡业追求高效率,饲料中普遍都使用大量油质,随着肝功能损伤,这些油质不能够被彻底消化吸取,加上由无机盐微量元素的危害,生成肠道内大量的自由基,这些自由基进一步损害肠道粘膜。加剧肠道功能紊乱。

      结合上面的分析,商品肉鸡饲养生产中,经常观察到的肝脏肿大,淤血、甚至局部硬块、黄染等病理变化,正好与上述原因对应。

      6.高渗透压-粘膜水肿

      经过嗉囊、腺胃、肌胃的消化,大量的营养物质进入肠道,对商品肉鸡脆弱的消化道形成压力,主要表现在肠道内渗透压增高,肠道粘膜水肿(剖解时候,经常见到的剪开肠道,马上就会粘膜翻转),由于使用了劣质饲料原料:带皮豆粕、小麦等,大量甘露聚糖、木聚糖类物质,进一步增加食糜黏度,降低肠道内营养物质吸取,从而延续了高渗透压对肠道的损害,生产中,经常见到的水便和垫料潮湿,与此有关。

      7.解决方案

      肉鸡生产,肠道健康第一关键。通过酶制剂的使用,可以降低肠道内食糜黏度,增加有效营养的消化吸取率,改善肠内内渗透压。

      配伍良好的酸化剂+植物精油,可以减少肠道内细菌大量繁殖,保证肠道健康。

      稳定化微量元素的使用,对有效营养物质的吸取利用和肉鸡胃肠道健康,可以起到关键作用。

      内源性抗氧化剂的使用,对减少肠道自由基,维护肠道粘膜健康,十分关键。

      肉鸡本身的生理特性,存在着嗉囊这个独特的消化器官,嗉囊的存在,对酶制剂、酸化剂、益生素领域,远比猪效果更加稳定确实,这个领域,今后必将有更大的发展。这些方面,都是安全绿色的,值得技术人员更多地投入。

      但是嗉囊的存在,要求使用稳定化的微量元素,同时对酸化剂、植物精油类的产品剂型,提出了更高的要求。

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